PERFECT Cocktail Willow Creek New York State Bar Super

✅ [PDF / Epub] ☉ PERFECT Cocktail Willow Creek New York State Bar Super Technique By デイヴ アーノルド ⚣ – Coinfetti.co ■世界のベスト・バー ランキング 第1位獲得バーテンダー ジム・ミーハン氏 推薦 「革新的なカクテルを創造するために 著者が10年以上かけて蓄積■世界のベスト・バー ランキング 第1位獲得バーテンダー ジム・ミーハン氏 推薦 「革新的なカクテルを創造するために 著者が10年以上かけて蓄積してきた研究の成果を、 本書で楽しみながら学ぶことができる。 カクテルにたずさわるすべての人にとっての必読書だ」 ニューヨークでハイテク・バーを営むカリスマ・バーテンダーが、 最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開。 レシピ120点、カラー写真450点収録。 日本語版監修岸久氏一般社団法人日本バーテンダー協会会長 ■目次 はじめに 第1部 準備編 第1章 計量・単位・道具 第2章 材料 第2部 トラディショナル・カクテル 第3章 氷と氷を入れた酒と基本法則 第4章 シェイクとステア、ビルドとブレンド 第5章 カクテル計算法レシピの内部構造 第3部 新しいテクニックとアイデア 第6章 カクテルの新しい冷やし方 第7章 ニトロマドリングとブレンダーマドリング 第8章 レッドホット・ポーカー 第9章 急速インフュージョンと圧力シフト 第10章 清澄化 第11章 ウォッシング 第12章 炭酸化 第4部 カクテルの明日を求める3つの旅 第13章 リンゴ 第14章 コーヒー 第15章 ジン・トニック レシピ・リスト 索引 ■著者紹介 デイヴ・アーノルド Dave Arnold ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、 ブッカー・アンド・ダックスモモフク・レストラン・グループの系列店 を経営するバーテンダー。食品科学分野の作家、教育者でもある。 エール大学哲学専攻とコロンビア大学パフォーマンス専攻を卒業。 テレビ、ラジオ出演多数。 2011年には、著名シェフのフェラン・アドリアらとともに、 ハーバード大学連続講義「科学と料理」で講師を務めた。 ミュージアム・オブ・フード・アンド・ドリンクMOFADの創設者2004年設立。 ニューヨークに妻と2人の息子とともに住んでいる。.

■世界のベスト・バー ランキング 第1位獲得バーテンダー ジム・ミーハン氏 推薦 「革新的なカクテルを創造するために 著者が10年以上かけて蓄積してきた研究の成果を、 本書で楽しみながら学ぶことができる。 カクテルにたずさわるすべての人にとっての必読書だ」 ニューヨークでハイテク・バーを営むカリスマ・バーテンダーが、 最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開。 レシピ120点、カラー写真450点収録。 日本語版監修岸久氏一般社団法人日本バーテンダー協会会長 ■目次 はじめに 第1部 準備編 第1章 計量・単位・道具 第2章 材料 第2部 トラディショナル・カクテル 第3章 氷と氷を入れた酒と基本法則 第4章 シェイクとステア、ビルドとブレンド 第5章 カクテル計算法レシピの内部構造 第3部 新しいテクニックとアイデア 第6章 カクテルの新しい冷やし方 第7章 ニトロマドリングとブレンダーマドリング 第8章 レッドホット・ポーカー 第9章 急速インフュージョンと圧力シフト 第10章 清澄化 第11章 ウォッシング 第12章 炭酸化 第4部 カクテルの明日を求める3つの旅 第13章 リンゴ 第14章 コーヒー 第15章 ジン・トニック レシピ・リスト 索引 ■著者紹介 デイヴ・アーノルド Dave Arnold ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、 ブッカー・アンド・ダックスモモフク・レストラン・グループの系列店 を経営するバーテンダー。食品科学分野の作家、教育者でもある。 エール大学哲学専攻とコロンビア大学パフォーマンス専攻を卒業。 テレビ、ラジオ出演多数。 2011年には、著名シェフのフェラン・アドリアらとともに、 ハーバード大学連続講義「科学と料理」で講師を務めた。 ミュージアム・オブ・フード・アンド・ドリンクMOFADの創設者2004年設立。 ニューヨークに妻と2人の息子とともに住んでいる。.

perfect epub cocktail ebok willow pdf creek book york pdf state pdf super book technique pdf PERFECT free Cocktail Willow epub Cocktail Willow Creek New kindle PERFECT Cocktail Willow ebok PERFECT Cocktail Willow Creek New kindle PERFECT Cocktail Willow Creek New York State Bar Super Technique ePUB■世界のベスト・バー ランキング 第1位獲得バーテンダー ジム・ミーハン氏 推薦 「革新的なカクテルを創造するために 著者が10年以上かけて蓄積してきた研究の成果を、 本書で楽しみながら学ぶことができる。 カクテルにたずさわるすべての人にとっての必読書だ」 ニューヨークでハイテク・バーを営むカリスマ・バーテンダーが、 最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開。 レシピ120点、カラー写真450点収録。 日本語版監修岸久氏一般社団法人日本バーテンダー協会会長 ■目次 はじめに 第1部 準備編 第1章 計量・単位・道具 第2章 材料 第2部 トラディショナル・カクテル 第3章 氷と氷を入れた酒と基本法則 第4章 シェイクとステア、ビルドとブレンド 第5章 カクテル計算法レシピの内部構造 第3部 新しいテクニックとアイデア 第6章 カクテルの新しい冷やし方 第7章 ニトロマドリングとブレンダーマドリング 第8章 レッドホット・ポーカー 第9章 急速インフュージョンと圧力シフト 第10章 清澄化 第11章 ウォッシング 第12章 炭酸化 第4部 カクテルの明日を求める3つの旅 第13章 リンゴ 第14章 コーヒー 第15章 ジン・トニック レシピ・リスト 索引 ■著者紹介 デイヴ・アーノルド Dave Arnold ニューヨークのイースト・ビレッジにあるハイテク・カクテルバー、 ブッカー・アンド・ダックスモモフク・レストラン・グループの系列店 を経営するバーテンダー。食品科学分野の作家、教育者でもある。 エール大学哲学専攻とコロンビア大学パフォーマンス専攻を卒業。 テレビ、ラジオ出演多数。 2011年には、著名シェフのフェラン・アドリアらとともに、 ハーバード大学連続講義「科学と料理」で講師を務めた。 ミュージアム・オブ・フード・アンド・ドリンクMOFADの創設者2004年設立。 ニューヨークに妻と2人の息子とともに住んでいる。.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *